Sakaya Kitchen的Kalbi块薯片食谱

如果我们说的是南佛罗里达最美味的美食之一Sakaya厨房《Kalbi Chunk d Tots》将轻松进入前五名。它有腌制好的肉，奶酪酱和炸土豆.......已售出!我第一次吃的时候，还没吃到一半，我就又去排队要了另一个。

卡尔比短肋排腌料:

将所有材料与短肋肉混合，盖上盖子，腌制过夜。

• 1磅的肋骨，切成1/4英寸厚的块
• 一杯酱油
• 2汤匙香油
• 一汤匙姜，切碎
• 一汤匙切碎的大蒜
• 1茶匙黑胡椒，磨碎
• 1个黄洋葱，切成片
• 1个苹果,切成薄片

奶酪酱:

在食品加工机中混合原料直到光滑。

• 一杯正在融化的新鲜白奶酪
• 一杯韩国红辣椒酱
• 1瓣大蒜
• 1葱
• 水，如果有必要混合

块就问小孩:

• 1磅土豆块
• 1捏海盐
• 2杯芝士酱(见上文)
• 1磅短肋骨(见上文)
• 葱,切
• 辣椒酱

使用方法:

大约可以做4份

1. 将烤架调至高温。小排骨用大火烤至熟透。备用。
2. 用375华氏度将土豆块炸至金黄色。
3. 将土豆块从油中取出放入搅拌碗中。拌入一小撮海盐和奶酪酱，直到涂上一层。
4. 把短肋肉切成一口大小的块。
5. 将土豆泥混合物放入盛菜的碗中，上面放上小排骨，用葱花和辣酱装饰。

多亏了厨师理查德·黑尔斯感谢您允许我们重印这份食谱。