Ingrid Hoffman's Delicioso拉丁汉堡食谱
Delicioso拉丁汉堡食谱是一群人。它是Ingrid Hoffman的最着名的食谱之一,只是熟食店。
如果你不熟悉Ingrid Hoffman.她在食物网络和烹饪通道上致辞,以及在线和单一的节目。她有自己的炊具和调味料。
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拉丁汉堡和炸玉米饼随着迈阿密风格的食谱以及2010年底,有助于在南佛罗里达州的街头食品场景。
该熟食店拉丁汉堡继续在2011年山冰葡萄酒和美食节汉堡抨击中竞争,所以你可以想象如何熟食店,我的意思是味道鲜美!

Ingrid Hoffman's Delicioso拉丁汉堡食谱
配料
- 3/4磅牛腩
- 3/4磅地夹头
- 1/2磅未加工的加丽胶,外壳去除并粉碎
- 1汤匙Adobo调料
- 1个大洋葱,磨碎
- 1/2杯干面包屑
- 2汤匙橄榄油
- 2大黄洋葱,切成薄片
- 犹太盐和新鲜的辣椒
- 1/2杯瓶装和切片墨西哥胡椒辣椒,排水
- 1/2杯深红糖
- 2中等jarred烤红椒,排干
- 3/4杯蛋黄酱
- 6切片瓦哈卡奶酪或马苏里拉
- 6柔软的汉堡包卷
方向
- 在一个大碗里,用手彻底混合,碎牛肉,加辣椒,adobo调味料,磨碎的洋葱和面包屑。
- 将汉堡组成为六个馅饼,而不会使它们太多,或者它们可能变得艰难。
- 用蜡纸排出烤盘,并将汉堡并排放在一层中。
- 覆盖并冷藏至少30分钟。它将帮助汉堡举在一起。
- 如果您的需求超过您的需求,只需与蜡纸分开并将其插入存储冷冻袋以供将来使用。
焦糖洋葱&jalapeño津津乐道
- 在中低热中加热橄榄油。
- 用盐和胡椒加入洋葱和季节。
- 加入墨西哥胡椒辣椒和红糖。
- 静止15分钟或直到洋葱和辣椒粘连和柔软。
- 搁置。
红辣椒蛋黄酱
- 排出烤红辣椒并将它们放入搅拌机或食品加工机中。
- 加入蛋黄酱和盐和辣椒。
- 酱油蛋黄酱和烤红辣椒直至合并得很好,混合物光滑。
注意:这可能提前2天,实际上,味道会加剧一夜冷。
做饭
- 通过中高温在炉灶上预热室外烤架或烤架锅。
- 将汉堡放在热烤架或锅中,直到煮熟到所需的捐赠。
- 由于配方中的原料加湿,建议至少中井,每侧约10分钟。
- 在最后5分钟的烹饪中,将汉堡顶上用切片奶酪,所以它可以融化。
- 如果你的烤架有盖子,请简单地将其简单地帮助奶酪快速且均匀地融化。
服务
- 在卷的两侧蔓延约1汤匙红辣椒蛋黄酱。
- 在底部的一半上吹汉堡,顶部有几勺焦糖的洋葱和墨西哥胡椒津津乐道。
*感谢我的朋友Ingrid Hoffman.让我重印食谱